انضم الينا وتابع جديدنا ↓

التسجيل مفتوح بالمنتدى للراغبين بالانظمام


العودة   منتديات رموز الابداع > اقسام الرجل والمراة والطب > قسم عالم حواء > المطبخ - وصفات وجبات و اطباق اكلات

طريقه عمل معجنات تركيه شاهد بالصور


  المقاااادير ~ نص اصبع زبده سايحه -- بيضه كامله + بياض بيضه -- كوب حليب دافىء-- 5 م ط سكر -- نص م ط ...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 2012-03-22, 03:33 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ليث فلسطين



البيانات
التسجيل: Jun 2011
العضوية: 6
العمر: 22
المشاركات: 68,926 [+]
بمعدل : 66.48 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 1460
نقاط التقييم: 7934
ليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond reputeليث فلسطين has a reputation beyond repute

انضم الى صفحة رموز الابداع


الإتصالات
الحالة:
ليث فلسطين غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : المطبخ - وصفات وجبات و اطباق اكلات

 




المقاااادير ~


نص اصبع زبده سايحه -- بيضه كامله + بياض بيضه --


كوب حليب دافىء-- 5 م ط سكر -- نص م ط ملح --


م ط خميره فوريه ناعمه - 4 كوب دقيق كل الاستعمالات --

الحشوووووة :: كوب معجون زيتون اسود


( بمكنك عمله باختيار اجود نوع من الزيتون الاسود او المفضل لديك


ثم فرغيه من النوى واضربيه بالخلاط حتى يصبح معجون ثم ضعيه في المصفاة )



للوجه ::صفار بيضه _ م ص حليب



الطريقه ~

اخلطي المقادير الجافه مع بعض .

اضيفي عليها البيض + الزبده + الحليب


اعجنيها في العجان حتى تصبح ملساء وناعمه


( لو كانت قاسيه ممكن اضافة قليل من الحليب عليها ) .


اتركيها تتخمر مدة ساعه في مكان دافىء .


قسمي العجينه الى كور متساويه ثم بالنشابه افردي العجينه


بشكل مستطيل ورقيق جدا


وزعي الزيتون على المستطيل.






ضعي عجينه اخرى وبعد فردها غطي بها المستطيل السابق فرده .






الزفي المستطيل جيدا من الاطراف ثم لفيه على شكل سيجار



( رول رقيق ) وبسكين حاده اعملي فيه شقوق بالعرض .






ثم لفيها على بعض حتى تصبح بهذا الشكل .






ضعيها في صينية للفرن واتركيها ترتاح مدة نصف ساعه في مكان دافىء .






ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن متوسط الحراره


حتى تتحمر وتنضج مدة 45 دقيقه .






قدميها ساخنه مع الشاي .


...............

2





المقادير~



1- للعجين



3 كوب دقيق

¼ كوب سكر

½ كوب زيت خضار

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زبادي

1 كوب ماء



2- مكونات الحشوات المختلفة

2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)



شرائح لحم بتلو صغيرة

فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة

طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة

ملح و فلفل

كمون مطحون

فلفل أحمر حار (اختياري)

بقدونس مفروم ناعم

بصل مفروم ناعم



2-2 حشوة السبانخ



زيت زيتون

بصل مفروم ناعم

طماطم مفروم ناعم

سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء

ثوم مفروم ناعم

ملح و فلفل

شطة (اختياري)

سماق




2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)



جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)

جبن موتزاريلا مبشور

صفار بيض

زيت زيتون

ملح و فلفل

بقدونس مفروم ناعم

نعناع طازج مفروم



الطريقة



- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ،


مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .


- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ،


و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ،


و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب،


و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .



للحشوات المختلفة



- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ،


و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود


ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ،


مع الضغط على تلك الحشوة .


- بالنسبة لحشوة السبانخ ،


فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة،


مع التقليب لمدة خمس دقائق.


- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت


و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه


على درجة حرارة 220 درجة مئوية...




 

تابع ايضا من مواضيعي

تحميل اغنية نانسي عجرم شاب خالد - شجع حلمك كوكاكولا الرسمية لكأس العالم mp3 2014
تحميل اغنية شاكيرا - كأس العالم البرازيل mp3 2014
بالصور مايلي سايروس تحيي جمهورها بجرأة زائده 2014
صور ميريام فارس بأطلالة زرقاء اكثر جاذبية واثارة 2014
بالصور شيرين عبد الوهاب ترقص امام المرأه 2014
بالصور وعد وابنتها يتألقان بالفستان الاسود والاحمر 2014
بالصور نسيرين طافش بوجه مشوه 2014










توقيع : ليث فلسطين



ما تيجي هنا وانا احبك علشان اعيش على حسك

حبيبي دنتا دنيا وانا موت لو غيري مسك

ما تيجي هنا فكره دنا بالنسبالك بكرآ استاذه في الدنيا مزكره

كمل روحك دنا نصك





التعديل الأخير تم بواسطة ليث فلسطين ; 2013-11-23 الساعة 04:05 PM
عرض البوم صور ليث فلسطين   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
معجنات, بالصور, تركيه, شاهد, طريقه

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
شاهد فك رمز القفل بلاك بيري مع الشرح بالصور طريقه جديده 2012 ليث فلسطين بلاك بيري - BlackBerry 9 2013-02-17 03:57 PM
طريقه عمل طاجن الدجاج بالكاري بالصور ليث فلسطين المطبخ - وصفات وجبات و اطباق اكلات 0 2012-01-24 03:35 AM


Loading...


Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 Jelsoft Enterprises Ltd رموز الابداع


Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1